球當家之一森絕技

之前在下營買的鵝油，雖然拿來給義廚寶養鍋，但是還沒拿來炸傳說中香噴噴的黃金鵝油蔥，趁著森森上課的時候！就拿來炸了些油蔥！

 

準備材料：鵝油、紅蔥頭！

作法：

一、紅蔥頭切碎，這個動作很容易掉眼淚，請記得切一下就去休息一下….

 

 

二、將鵝油倒入鍋內，等到中溫後，再把紅蔥頭倒入慢炸。要炸到金黃酥脆是需要一點時間的，請耐心慢慢炸。

 

 

三、等到紅蔥頭開始變金黃色之後，就可以轉大火撈起，就會是很漂亮的金黃酥脆炸油蔥囉！

 

 

四、盛起放涼後在倒入容器內。

 

 

五、冰入冰箱備用。

 

這油蔥平常拿來炒菜是很香的喔！