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這種天氣，來一杯冰涼的飲料最讚了！可惜我當了媽媽之後，為了小孩的呼吸道、肺部健康，所以我自己就很少喝冰飲！加上市售的飲料都不太健康安全，除非自己做，不然我還真的很少讓小孩喝飲料！
之前有一直有看過周老師分享的方塊珍珠作法，不過因為森森還小，懶得用之外，也覺得奶茶的奶要用鮮奶才好喝，用奶粉、奶精做的茶，真的太不健康了！最近，森爸很愛買牛奶給森森喝（大概是嫌他太矮了吧！），但我總是有那種「保存期限到期日」的恐懼，剛好最近看到噗浪上有人在做粉圓，也就開始動手做看看囉！
材料：
黑糖-30g，水110g，地瓜粉120g，另外準備太白粉當手粉用。真的想要煮珍珠奶茶的可以把水換成鮮奶。
作法一、先把黑糖跟水攪拌均勻，沒均勻沒關係，加熱一下就可以了，黑糖也可以換成白砂糖、紅糖、冰糖等等，只要是糖就好！聽說想要有珍奶口味的把水換成鮮奶就可以。不過我想根據個人的口味，想吃排骨口味的也可以把水換成排骨湯或是蘿蔔汁、咖哩醬都可以吧....
再把糖水跟地瓜粉攪拌均勻，根據周老師的說法，其他澱粉類的東西也可以代替～不過我個人認為，除了地瓜粉跟樹薯粉之外，應該不會有其他粉會比這兩種有更Q的口感了吧～
攪拌好的黑糖粉液，倒在有點深度又不會太深的盤子內，然後拿出炒菜鍋蒸個五分鐘，等到表面凝結後就可以拿出來放涼了。
作法二、在砧板上灑上一層太白粉防沾粘後，用湯匙把蒸熟的黑糖年糕塊取出，就直接鋪在粉上。
三、切成一公分左右的條狀，每切一條，記得用粉把刀切下去的側面沾個粉，避免黏住。
四、接下來就是把條狀切成丁狀，請好好善用你家很會拆房子的童工來做這件事....
五、童工切的有點大塊，不過沒關係，以這年紀的童工來說，這樣算及格了！很要求的媽媽們，或是嫌童工切太快的媽媽們，可以叫你家很會拆房子的小孩去切0.5公分立方的.....這樣可以避免他們花太多時間在拆房子或是翻箱倒櫃.....
六、另起一鍋熱水，把切丁的珍珠丟下去小火滾個五分鐘就撈起。撈起來之後的珍珠，不用客氣的灑一大把黑糖下去，增加黑糖的香味，也避免珍珠互相沾粘！
最後、想吃珍奶的加鮮奶，想吃酸的加檸檬水、想吃咖哩的加咖哩、想吃排骨的下排骨....
攪拌一下，就完成囉！
上禮拜在花市看到有人賣很貴的超薄皮無子檸檬，我買了兩斤（貴死人了還買兩斤是怎樣....），拿來做檸檬珍珠，也很讚！個人很愛這種酸酸甜甜的口感，森一也很捧場～好吧，至少他喝的飲料成分我都知道是什麼就也不介意他喝多少了，反正老娘煮給他吃的，量不可能太多就是.....
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