蔬菜蛋餅捲
這個蔬菜蛋餅捲的皮是用泰式蝦餅剩下沒用完的春捲皮充當蛋餅皮，因為是臨時起意做的，所以過程沒拍照，只拍成品，拍謝啦！
準備材料：
白菜兩株切小小段，大杏鮑菇半顆切薄絲，雞蛋兩顆。
作法：
一、將切完的白菜小段跟杏胞菇絲還有雞蛋攪拌在一起後加入鹽巴、胡椒粉調味。
二、起熱鍋熱油後將蛋糊通通倒入鍋底，春捲皮馬上蓋上去轉中小火煎。
三、煎到底部的蛋皮熟之後熄火，拿起大盤子蓋住春捲皮上方翻鍋，這樣蛋餅就會完整的一片出現在盤內了！
四、將完整的蛋餅再移入鍋內繼續中小火煎到熟後，將蛋餅捲起來，切一且就可以上桌了！
因為傳統春捲皮實在太大張了，所以捲起來就出現很粗的一條蛋餅。
不過加入杏鮑菇絲的蛋捲口感很不錯，森森還是一樣邊吃邊說「好粗～～～」XD
切完塊的蛋餅捲，不適合當早餐，因為太大一卷啦，吃完肚子會撐死….
最後這張，森森本來要端出去桌上放了，後來看到我在拍蛋餅，馬上又端回來硬要我拍！唉～有啥好拍的，不過就是青椒炒豬肉而以嘛～真愛拍！
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