球當家之一森絕技

歹勢歹勢，做了各泡菜，搞了這麼久才來開箱寫心得…

其實泡菜一開始是我娘跟我姐先開來吃過了，我娘的心得就是說很辣，看起來很噁心…= =”，但我看我姐很常在偷吃，應該沒我娘講得那樣吧！畢竟我娘還叫我煮泡菜鍋的咧…

上禮拜的某一天，我終於去試吃了一下….

一打開，挖靠～真的好有韓式泡菜味啊！濃濃的泡菜味陣陣撲來～夾了一口菜吃，嗯，其實沒有想像中的辣啊～果然買的韓式辣椒粉並不太辣，這之前在網路上就看過人家講了，但因為倒下去攪拌的時候，怎麼看都覺得好辣，於是不敢倒太多，結果反而弄出了一個清淡味的泡菜了～XD！

後來又配著旁邊的蘿蔔絲一起吃，老實說，蘿蔔的味道壓過泡菜的味道！怎麼會這樣呢？真奇怪～

而且蔬菜的甜味沒出來….怪了，我買的那顆梨子很大顆又很甜的啊！甜到我懷疑種的農家是用糖水在澆樹的咧～

上禮拜六跟Even約見面後才瞭解。

原來韓國的蘿蔔不好吃，沒啥味道，硬硬的，只適合用來醃製。醃得有味道，吃得脆脆的就好了～大部分的韓國人不太會把蘿蔔跟大白菜一起醃，都是分開醃比較多。大概是如果要一起醃的話，味道可能要加的很濃厚吧！

而台灣種出來的蘿蔔是很好吃的，適合煮湯，也適合醃，但缺點就是台灣的菜頭味道太重，如果跟白菜放在一起，會被壓過去～難怪，我的蘿蔔沒有脆脆的，軟趴趴的…

再來就是，為啥沒有蔬菜的甜味？

因為韓國人都加果糖啦，不是加水果的啦….

嗯，果然還是需要韓國人的指導才能做出道地的好味道！