球當家之一森絕技

夏日炎炎，沒啥食慾吃飯，就連小森森也是，不愛吃飯狂灌水。最近下班後回家，餐桌上最常出現的就是一鍋大雜湯麵….

前陣子呢，托罐頭豬的福，家裡的冰箱被她家熱情贈送馬鈴薯以及洋蔥塞滿了….吃到我媽他們很煩了，就給他都丟在冰箱發爛了…= =”

今天要用的食材，嗯…就是這兩個！

馬鈴薯跟洋蔥，一整各就是做咖哩的好組合，不過天氣熱太懶得在那邊燉咖哩，也懶得丟入大同電鍋處理，總之就是不想要花太久時間做熱食…於是，給他拿來煮陽春版的咖哩啦～

首先，先將洋蔥切丁，馬鈴薯刨成細絲，丟入鍋內小炒一下後，加水煮到滾。


煮滾後的馬鈴薯洋蔥湯，就先丟在旁邊放涼。

 等稍微涼後，通通倒入果汁機內打汁，是的，你沒看錯，不要懷疑，就是通通丟進去打汁！

打完汁後，倒回鍋內開小火開始煮，這時候加入適量的咖哩塊讓它融化煮到滾，煮到滾後，就是一鍋很簡單的素食咖哩醬了，不吃素的可以加蛋進去煮，味道也不錯。

這樣的咖哩醬，適合加入麵中或是小火鍋內，或是拌飯增加風味！

於是，再拿一些杏鮑菇跟秀珍菇出來切片，熱鍋加入少許蒜末爆香後丟入切好的菇菇片後。



加入汆燙過的麵條稍微拌炒簡單調味後，就是一盤很簡單的素食陽春咖哩炒麵了！

料不多，不過口感清爽，適合這種什麼都吃不下的天氣！洋蔥微甜的口感有助於開胃。小森森吃得很開心，呵呵。