球當家之一森絕技

週末在我們家附近的菜市場發現了一個很特殊的攤子，非常我這種喜歡挖掘新東西的人。

這是從美濃、茂林山區的寺廟尼姑來擺攤的，賣的東西通通都是素食材料。賣的東西有的是野生蔬菜，有的是自栽的蔬菜！但他們的重點就是，那些通通都是有機蔬菜！

攤子上有很多種蔬菜是我沒有買來煮過也沒吃過的！有豌豆豆芽菜、扁豆豆芽菜、

花豆豆芽菜，也有野生靈芝（←這個可厲害了，一堆耶！），還有客家菜的招牌水蓮菜，水蓮花、各式各樣的野生菇類還有一些我沒看過也不知名的菜。

我買了兩個我沒煮過，但很有興趣的菜回家煮！一個是野薑花，另一個就是野生山苦瓜！江江江江～看一下，野生山苦瓜就長的像這樣！


這跟市面上大條的綠色山苦瓜可是不一樣，大條的綠苦瓜通常都是人工種植的！這個可是野生的才有辦法長成這樣喔！每一顆都小小顆的！超迷你的！

回家後晚餐的時候就馬上給他拿來下鍋炒了！

準備材料有：

一、野生山苦瓜一盤。

二、豬肉切肉絲或薄片。

三、蒜末少許。

作法如下：

一、將山苦瓜剖半去籽後，洗乾淨備用。

二、鍋熱後將蒜末丟入爆香。

三、爆香後，將肉絲跟山苦瓜一起下鍋炒到肉熟後，加一碗水，把鍋蓋蓋上悶。

四、等到鍋底的水收乾後，簡單調味後，就可以上桌囉！

在挖山苦瓜子的時候，森森可是很認真的拿著湯匙幫忙挖，越幫越忙....

我蠻喜歡吃苦瓜的說，以前住外面會買山苦瓜回家炒山豬肉，很好吃！不過我家有一堆拜拜剩下的肉，就沒去買山豬肉啦！不然山豬肉也是很適合炒菜的一個食材呢！

晚上我爸跟我媽看到桌上的迷你山苦瓜就問說我去哪裡摘的？呵呵，當然是菜市場買的啦！那能去哪裡摘這麼多山苦瓜？

我媽說這種品種的山苦瓜才是真正山區野生的，以前我爺爺家那邊的山區有不少可以摘來吃，後來就被人摘光光了！每次去只看到零星兩三顆，要炒菜也炒不了一盤！

雖然這山苦瓜炒起來有稍微苦，但是很退火呢！在這種容易上火的夏天，很適合吃呢！

我媽說，這種野生山苦瓜很適合燉雞。就洗乾淨整顆下鍋燉，不需要去籽，這樣燉出來的雞湯對身體很好，又不上火。下次在菜市場看到再來試試看吧！我買這樣一盤的山苦瓜也要八十元呢，有點小貴，不過森森蠻捧場的！把肉絲放在山苦瓜的中心配著吃，這樣也吃了好幾顆了呢！