蒜烤雞腿排
來點簡單的烤箱料理吧！
這次的材料是拜拜用的雞，因為拜拜的時候已經先川燙過了，所以雞皮跟表面是熟的，不過裡面的雞肉可是還沒熟！稍微改良一下就是好吃的雞腿排啦！
作法：
切下兩隻雞腿去骨←你沒看錯，自己去骨啦！用菜刀在雞腿上劃一刀切到骨頭處，在慢慢把雞肉跟骨頭切開，怕麻煩的可以直接買無骨雞腿就可以了。用菜刀刀背在雞腿肉上面拍平，用刀口在肉上面多劃幾道，把筋劃斷。去完骨頭的雞腿！↓
切下來的雞腿跟大腿肉，用太白粉醃半小時洗掉，太白粉醃肉的目的是讓肉質軟化，但太白粉不適合送入烤箱一起烤，所以記得洗掉！
洗掉後的雞腿肉，用香油、麻油各半的比例塗抹表面，再放入蒜頭跟胡椒鹽灑在肉上面。
烤箱轉中小火，烤40分鐘就出現金黃酥脆的雞皮啦！當然，雞腿也會熟啦～
烤完後的雞腿跟腿肉變小了，跟我妹兩個吃到用搶的...= ="
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