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拿3公升的壓力鍋，把切好的冬瓜在底部排成一層～排好之後再加上切過的排骨六、七塊就好。這鍋湯的重點是冬瓜，排骨只是提鮮味而已，所以排骨不需要很多！冬瓜要記得切皮去籽嘿....
排骨在煮之前可以先用太白粉抹一下，大概太白粉醃個十分鐘就可以洗掉放入鍋子內！
鍋內加入兩湯匙的醬油之後在倒到1/2刻度的水，再加一點點鹽就可以蓋鍋煮了！
等到壓力閥跳到兩條線後就可以關火讓他自己悶著洩壓，之後就可以開鍋吃囉！在洩壓的過程中，散發出來的味道真的是乓共共...而且開鍋之後的冬瓜，上了淡醬油色，小孩子吃也很開胃唷！
一般的排骨酥湯的排骨都是裹地瓜粉炸酥再跟冬瓜一起蒸熟，不過我想快鍋就不用炸了！如果真的很想要吃排骨酥的話，就自己炸好在跟冬瓜下鍋煮吧！不過不炸排骨的湯頭已經粉好喝囉～參考看看！
森森超愛吃這樣的冬瓜....銷路不錯！
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