球當家之一森絕技

最近突然想吃水餃，是說早餐都陪孩子吃土司也快膩了！換換口味也好！

家裡也有材料，買了絞肉就回來跟小孩一起包水餃吧！

第一批包的是絲瓜水餃～

拿出很久沒上場的CSB77切碎盒來打絲瓜！結果打出嬰兒副食品級的泥度......包到最後就變成一直出水～～～所以，咳，不想一直出水的話，蔬菜類的不要打的太細小啊！

昨天晚上去好市多買東西，出來的時候買了一隻烤雞回家當宵夜。大人小孩吃不完，還剩一點殘肉、骨。今天一個人吃，就讓它變身一下成為好吃的烤雞肉簡餐！

拿出盤子，盛了點白飯鋪在下面。接著就把剩下的烤雞肉剝絲鋪在飯上面。僅存的一點湯汁也盡量都淋到飯上去。

說真的，光是這樣看起來就很好吃了耶！

昨天是可愛的森二生日，在景氣不好之際，要省點錢不出去吃大餐。所以就在家自己煮好料的犒賞一下小人囉！說省其實自己煮羊肉爐也不會多便宜到哪裡去。只是說吃的料很豐富又很實在，價位跟吃外面的比也是低了一些，而且是吃的很飽撐又滿足，不會像在外面羊肉爐店一樣，有時候一份羊肉爐兩百五、三百，加個高麗菜、豆皮、玉米、菇類、豆腐啥的就五、六百去了～不加配料的話，又覺得很空虛～自己煮，還是會覺得特別的划算！

當然，講了一堆廢話，還是要來介紹一下羊肉爐要怎麼煮。

這道菜，其實我也是第一次做。以前煮絲瓜，就是炒麻油薑絲或是炒絲瓜，也沒其他創意了。前幾天在線上請教了幾位媽媽之後，據說絲瓜蝦仁很不錯吃，加上從家裡拿來阿姨送的蝦子，就想說來變化一下吧！

這道菜跟炒蛤蠣絲瓜差不多，一樣是絲瓜切塊，去瓜囊，蒜頭爆香後炒絲瓜炒到有點黃之後再下蝦子！

加入蝦子炒之後，再加入半碗水一起炒，炒一炒之後，調味後加點太白粉水勾芡就可以上桌了～

喔，其實這道菜一點難度都沒有，隨便普通的主婦都煮的出來，而且隨便煮都很好吃！因為蛤蠣本身煮熟了開殼後的湯汁浸入絲瓜內，就會讓絲瓜變得很美味囉！

材料也很簡單，只要有絲瓜跟蛤蠣，少許蒜末跟薑絲就可以了！

先把絲瓜切塊，中間瓜囊的部份去掉，瓜囊的部份是很容易出水的地方。而且要是絲瓜本身有點老的話，瓜囊的口感吃起來就會瓜瓜的，不好吃。我姊煮絲瓜都常常切很大一塊，也不會去掉瓜囊，有時候絲瓜要是嫩就沒啥問題。但要是絲瓜太老的話，這樣吃起來就很影響口感囉。所以對於一些比較老的絲瓜，建議先把瓜囊去掉，這樣吃的時候比較不影響口感喔！

鍋熱後，蒜末炒香後，就把絲瓜下鍋炒。因為已經去掉瓜囊了，所以不容易出水。等到炒到絲瓜外表有點黃之後就可以加入蛤蠣囉！

很多人都不愛吃青椒！我其實還蠻喜歡的，不過有時候也會覺得家裡有人怕青椒味很麻煩，所以總是要利用一些其他菜色來搭配，讓青椒變得更好入口。我常吃的青椒通常都是來自於爺爺山上老家種的，不會有難聞的苦味，煮起來也還蠻清甜的！不過就算是這樣，有些人看到青椒就打退堂鼓了，還試咧～

最近正值青椒產季又來了，拿來切絲跟玉米筍還有肉絲一起煮～

簡簡單單的，蒜頭清炒一下，就可以上桌了。

之前在部落格寫過認識破布子之今日農村。是的，自我在協會當義工以來這幾年，很多中北部的朋友好像都是因為我才對破布子有不一樣的觀感！因為我家的破布子好吃又跟一般市面上買的又鹹又乾的破布子不一樣～好吧，讓我小小的虛榮心自誇一下，我家的破布子是真的很好吃的啦！吃過的都說讚的啦！

可是呢，就算是很多人因為我認識了破布子，也只認識罐裝的醃漬破布子。對於傳統市場裡面素食攤賣的一餅餅破布子，還是很多人不認識，甚至根本不知道怎麼料理。以前念書的時候，有個學長家住宜蘭，去實習回來買了很多禮物給我。那時候我也沒啥可以給他，就送他兩大塊我家做的破布子餅讓他帶回宜蘭去～問他說，知道這東西嗎？那時候大概是想追學妹的學長不懂也不想承認自己不懂，一臉「妳也太小看我了吧！」的嘴臉說：「這種東西還需要問嗎？」

台北有名的盛園小籠包有一道籠蒸高麗菜，第一次吃到是去年上台北找penny跟melon玩的時候～

這道菜很簡單，高麗菜是整片的好幾片鋪在盤底，然後上面淋破布子跟蔥油還有辣椒，然後蒸一蒸就上桌了～我想應該是有灑鹽巴吧～上桌的時候，感覺很簡單也很好吃，可是印象很深刻的就是香油很明顯，我自己家裡做破布子，第一次看到破布子這樣料理呢！想說哪天有機會也要來蒸一下～

外面很多鹹酥雞攤的雞排看起來又香又脆又誘人，以前沒當媽媽之前都覺得反正我又沒有天天吃！有了小孩之後就覺得至少也要為孩子把關健康的飲食，不然現在小二、小三生性早熟的一大堆！提早發育的結果通常都是長不高，身為兩個小男生的媽，小孩長不高這個真的是致命弱點....所以呢，炸雞、鹹酥雞美味又不健康的東西真的是要少吃....

不過呢～還好，想吃的時候，這種簡單的小吃還是難不倒我滴～將將將將～～～

泥砍砍泥砍砍，這樣不就一盤來兩塊雞排了嗎？哈哈～～～

今年九月初，意外的又變回全職媽了！職場上的性別歧視已經不想多說了，總之，失業已經成事實。當下就是先暫時帶好小孩吧～好好休養，調整自己等候好機會再出發囉！雖然是很不景氣的時候，不過遇上也已經遇上了，不能怨天尤人，只好認真打拼過日子囉！希望大家有好機會可以幫忙介紹我的家庭手工囉～

好久沒PO小孩照片給大家看了，先來看看小孩吧～兩個都長大了呢！

一樣是感情好又愛吵架的兩個兄弟。

這個呢～就是傳說中的神奇豆腐泥醬！好吧，其實也不是很神奇啦！但這個醬，是豆腐做的唷！超好吃的醬，是PG的媽媽去主婦聯盟學來的豆腐泥醬～我去吃了一次，真是驚為天人！回來馬上自己也做了一碗.....

兩年前，我敗了一個梧桐木豆腐模～價位比其他木製豆腐略高一點，不過買回來後做出來的豆腐我很喜歡。重點是小孩也很捧場，我想這個投資就很值得了～

最近又變回全職媽帶小孩，可愛的小森二一直都很愛吃豆腐。之前買了很多有機黃豆，就拿些來做豆腐吧！

各位有沒有那種買到不好吃的菜，然後一上桌就大家都不捧場的經驗？或是一時手殘或是天外突來一筆想要換方式煮，結果把菜煮差了....不管怎樣，這個下場就是變剩菜很多！不管怎麼熱菜，它就是不好吃，越煮越不好吃，然後上桌一樣沒人要幫你消滅它....最後的下場就是變成昧著良心暴胗天物送垃圾桶......

好吧～今天呢，我們家的金主買了一袋有機地瓜葉回來！這地瓜葉是怎麼有機我也不曉得。總之，菜煮不太爛，小孩不捧場，大人也不愛～所以我只好幫它變身一下！不然要是把它送垃圾桶，我會很良心不安的.....

自從無名相簿空間爆炸後，就一直想搬來痞客邦！畢竟相簿的容量實在是差太多了～

可是就是懶...懶到一整個不行....

帶著兩個孩子，總是有藉口讓自己偷懶這個偷懶那個～

不過現在，球當家的部落格又復活囉！感謝痞客邦的工作人員幫忙移來無名所有相簿內容以及幫忙補網誌破圖。希望舊雨新知繼續捧場啦～

離開民宿之後，就往初鹿去～我對初鹿的印象就是以前跟同事團購的鮮奶饅頭跟包子很好吃.....，好吧～這好像有點想要去血拼的用意....
不過因為我也沒去過，就帶著小孩去看看囉～